現在餐飲業(yè)的快速發(fā)展給人們的生活帶來了便利以外，也帶來了附帶的很多其他問題，比如說油煙問題。以往對餐飲店的油煙監(jiān)測都是環(huán)保部門帶著相關儀器上餐飲店實地檢測，不僅耗費很多的人力，也很難檢測到*實時準確的數據，所以油煙問題一直得不到有效的解決。但是現在科技有了發(fā)展，有了油煙在線監(jiān)測的方法，油煙在線監(jiān)測不僅可以解放環(huán)部門人力檢測的負擔，也更加的實時準確。

為了解決傳統(tǒng)油煙檢測方法中成本高、效率低、實時性差等問題,滿足生態(tài)環(huán)境保護行業(yè)特定要求，油煙在線監(jiān)測運用物聯(lián)網技術、GPRS無線通訊技術等開發(fā)設計的一套集油煙監(jiān)測、數據采集、數據傳輸為一體的油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)，只需在餐飲單位油煙凈化器后方管道處安裝油煙在線監(jiān)測設備，通過電腦手機就可實時查看已安裝設備的餐飲單位油煙排放數據、凈化器、風機狀態(tài)等。

系統(tǒng)特點:

1、同時監(jiān)測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度數據，為PM2.5污染溯源以及量化評價油煙污染提供數據。通過工況傳感器監(jiān)測凈化設施和風機工作狀態(tài)，通過探測器監(jiān)測排放油煙和顆粒物濃度，超標報警，通過3G/4G無線傳輸，電子地圖等技術實現對餐飲企業(yè)的集中、在線監(jiān)管，提高環(huán)境監(jiān)管部門的監(jiān)管效率。

2、利用移動監(jiān)管平臺的便利性和時效性，通過智能手機APP和微信平臺，域名登錄以及PC客戶端，多方式解決餐飲企業(yè)和監(jiān)管方信息傳播渠道狹窄、信息反饋不暢問題。

3、基于斷點續(xù)傳技術，并配合監(jiān)控平臺的數據補遺功能，可保證數據在線率達到99%。餐飲信息化管理，為聯(lián)合執(zhí)法提供依據，執(zhí)法人員可通過系統(tǒng)隨時查詢在線數據、歷史數據等，數據可共享給工商、城管。

4、油煙監(jiān)控設備支持“一主機多探頭”模式，適用于一個餐飲企業(yè)多個煙道的情況。

油煙監(jiān)測能達到的效果：

1、促進油煙排放的規(guī)范和治理，降低整個城市的油煙排放水平，改善城市空氣質量。

2、24小時實時監(jiān)測，解決餐飲單位因為油煙排放系統(tǒng)設計或安裝不規(guī)范，沒有正常使用油煙凈化器或清洗維護不及時，導致凈化效率低下，油煙超標排放的問題。

3、大幅降低環(huán)保部門對餐飲單位的管理難度，若出現油煙數據超標，能做到及時發(fā)現及時處理。

4、增強餐飲單位自我監(jiān)管運行意識，做到心里有數，自覺使用、清洗、維護、或是更換油煙凈化器。

油煙問題已經是環(huán)保問題中同樣需要關注的問題了，油煙不僅是對空氣的污染，還是對人體健康情況的損害，而且油煙對周圍的居民影響也是很大的，一直是困擾居民、環(huán)保部門的頭號問題。傳統(tǒng)的人力油煙監(jiān)測耗時耗力，現在的油煙在線監(jiān)測方便快捷，實時準確，所以受到廣泛使用。